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当东谈主感到“压力山大”时，一份高卡路里的零食似乎是一种慰藉，但这么的“搭配”并不利于健康。据发表在最新一期《神经元》杂志上的论文，澳大利亚悉尼加文医学盘问所科学家揭示了导致这种“过劳肥”的大脑机制。

天然一些东谈主有压力时没什么胃口，但大多量东谈主会比宽泛吃得更多，且会聘请高热量、高糖和高脂肪的食品。为了解是什么驱使了这些饮食风尚，盘问小组在小鼠模子中看望了大脑不同区域在不同饮食下对慢性压力的反映。

盘问发现，在短期高脂肪饮食的小鼠体内，有一个被称为外侧缰核的区域特别活跃，它频繁会扼制大脑取得奖励信号的反映，从而幸免动物暴饮暴食。然则，当小鼠受到长久的压力时，大脑的这一部分保合手千里默，因此允许奖励信号保合手活跃，饱读吹为幽闲而进食，不再对饱腹感转机信号作出反映。

盘问标明，吃高脂肪食品的有压力小鼠比莫得吃这些食品的小鼠体重增多了一倍。体重增多的中枢是NPY分子，这是大脑在搪塞压力时天然产生的。NPY是来自激活高脂肪饮食的受压小鼠的侧脑细胞，当阻扰NPY时，小鼠摄入的高脂肪食品较少，体重增多也较少。

盘问东谈主员接下来进行了“三氯蔗糖偏好测试”，即让小鼠聘请喝水如故喝添加甜味剂的水。

效果发现，吃高脂肪食品且压力大的小鼠消费的三氯蔗糖是只吃高脂肪食品的小鼠的3倍，这标明压力不仅会在进食时引发更多的奖励，也会驱使小鼠对甜味好意思味食品的渴慕。

这项盘问标明，压力是饮食风尚的要道转机器，可能会向上大脑均衡能量需求的天然能力。 (记者 张佳欣)